PRODUCTOS
Túneles de Congelación
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Túneles Congelación
Túnel thermo Jack

Túneles Congelación
Túnel thermo Jack

 

 

Túneles Congelación
Spiral Freezer

Túneles Congelación
Spiral Freezer


Las plantas procesadoras de alimentos están llamadas a manejar muchos tipos de productos con una amplia variedad de formas y tamaños, en bandejas o envasados y todos con diferentes tiempos de congelación.

Mayekawa está consciente de la maximización de la operatividad del sistema continuo o procesos por lotes, y por lo tanto, podemos ofrecer una amplia gama para elegir el congelador más adecuado para los productos de destino y alcanzar las condiciones de congelación más eficiente.


Túnel thermo Jack

El Thermojack freezer MYCOM es uno de los mejores túneles de congelación rápida (IQF) que existe en el mercado por la calidad y eficiencia en el congelamiento de alimentos. Empleamos una serie de toberas integradas en módulos instalados a lo largo de la banda permitiendo un contacto más directo con el producto. La altura de estos módulos puede ajustarse de manera independiente, lo que resulta conveniente para los productos que entran con temperaturas altas (alimentos fritos o cocidos).

El area de contacto del flujo de aire envuelve en su totalidad al producto, reduciendo sustancialmente el tiempo de congelamiento (1/4 a 2/3 comparado con los sistemas convencionales).

Este equipo esta diseñado para un congelamiento fino debido a su alta eficiencia pues el producto no se deshidrata por el contrario se producen cristales de hielo mas fino y uniformes, por esta razón es un equipo ideal para volúmenes de mediana producción, se requiere de espacios amplios para su instalación y puede seleccionar el tipo de banda dependiendo del producto a congelar, una de malla plástica y otra de lamina en acero inoxidable.

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Spiral Freezer

El aire forzado transversal, realiza el flujo bien equilibrado, sobre los productos en todas las vueltas de la banda, esto ayuda mucho para aumentar el rendimiento del frío y asegura un congelamiento uniforme de la superficie externa hasta el núcleo del producto. El aire forzado transversal permite también la colocación de mayor cantidad de productos para sus ocupaciones sobre la cinta sin necesidad de mucha separación entre productos. El exacto cerramiento y el sistema de igualación de presión del aire (opción) minimizan infiltración de aire ambiente por las aberturas de entrada/salida de la banda. Con estos detalles se conserva energía manteniendo la eficiencia del túnel.

Con plataforma de acero inoxidable, puerta de escotilla y escala de acceso proporcionan un fácil acceso para su inspección, limpieza y mantenimiento Transmisión por cadena o unidad externa directa, con cinta de acero inoxidable o de plástico.


Muchas opciones para diferentes aplicaciones de productos Congelador espiral Mayekawa puede estar construido para refrigerante, amoníaco, R-404a o CO2 iso

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