PRODUCTOS
Sistema de Enfriamiento Indirecto
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Uno de los desarrollos tecnológicos del grupo Mayekawa ha sido la creación del sistema indirecto empleando refrigerantes secundarios como el glicol, etileno, propileno y CaCi, sistema aplicado en la industria alimenticia, de bebidas y cervecera con gran éxito, ya que sea ha logrado mejorar considerablemente los procesos de enfriamiento en las empresas donde se han implementado.

El principio de operación del sistema indirecto cosiste en realizar un enfriamiento previo a una salmuera grado alimenticio por medio de un refrigerante primario como el amoniaco. Se aprovecha así su capacidad de absorción de calor, a través de un intercambiador de calor tipo placas y posteriormente enfriando el producto (agua, aire, bebida, cerveza, leche, entre otros), con la salmuera a la temperatura requerida. El proceso de enfriamiento de la salmuera se realiza por medio de sistemas de refrigeracion tipo satelital.

En la industria de alimentos es un sector, donde es altamente recomendable el sistema de refrigeracion indirecto o sistema secundario, sobre todo en aquellas donde el producto podría entrar en contacto con el refrigerante en caso de eventual fuga. iso

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